تبليغاتX
زیست بوم سیستان وبلوچستان
علمی- اطلاع رسانی با دیدگاه مدیریت مناطق بیابانی

براساس تحقيقات اخير محققان دانشکده گياه‌شناسي و خاک‌شناسي دانشگاه «نوادا» در آمريکا، مشخص شد که استفاده از خاک باقي مانده پس از برداشت محصول قهوه که حاوي 11 تا 20 درصد روغن است، منبع بسيار مناسبي براي توليد سوخت‌هاي پاک و از نوع سوخت‌هاي سبز خواهد بود. روغن گرفته شده از خاک باقي مانده پس از برداشت محصول قهوه از زمين، مي‌تواند همانند روغني که از گياهاني نظير خرما، شلغم روغني و يا دانه سويا مي‌گيرند به عنوان سوخت پاک در صنايع، کارخانجات و سوخت خودرو‌هاي ديزلي مورد استفاده قرار گيرد؛ چرا‌که استفاده و استخراج اين گونه از روغن‌هاي گياهي بسيار ارزان، فراوان و به صرفه‌تر از سوخت‌هاي فسيلي است. اگر اين برنامه با موفقيت اجرا شود، دولت آمريکا قصد دارد تا سال 2010 ميلادي، بيش از سه ميليارد گالن از اين نوع سوخت را توليد و روانه بازار کند. اين سوخت از دانه‌هاي روغني سويا، نخل خرما، بادام زميني و ديگر گياهان روغني توليد خواهد شد. همچنين اين گروه سه نفره پژوهشي(«مانو ميسرا»، «سوزانتا موهاپاترا» و «ناراسيمهارائو کوندامودي» از دانشجويان خاک‌شناسي دانشگاه «نوادا»)قصد دارند از چربي موجود در بدن حيوانات چاق و روغن‌هاي باقي مانده از سرخ کردني‌هاي رستوران‌ها نيز در تهيه سوخت‌هاي پاک استفاده کرده و بهره ببرد.

 به گزارش پايگاه اينترنتي ساينس‌ديلي، «مانو ميسرا»، «سوزانتا موهاپاترا» و «ناراسيمهارائو کوندامودي» از دانشجويان خاک‌شناسي دانشگاه «نوادا» هستند که چندين سال است، بر روي منابع تهيه سوخت پاک، ارزان و هماهنگ با محيط زيست تحقيق مي‌کنند و اخيرا به اين نتيجه دست يافتند که خاک‌هاي باقي مانده از زمين‌هاي کشت قهوه پس از برداشت محصول، غني از روغن بوده و اين روغن را مي‌توان به عنوان سوخت پاک براي راه‌اندازي خودرو‌هاي ديزلي به کار برد.

+ نوشته شده در  دوشنبه سی ام دی 1387ساعت 12:39  توسط حسین سرگزی  | 

كميته ويژه‏اي متشكل از وزراي اقتصادي كابينه ماموريت يافتند تا با بررسي همه جانبه امور نسبت به برنامه‏ريزي براي جبران خسارات اقدام كنند و سرانجام اين هيات با اختصاص رديف خاص اعتباري و تخصيص آن به استان‏ها، سعي در جبران بخشي از خسارات ناشي از خشكسالي نمود.برخي از سازمان‏هاي جهاد كشاورزي اعتبارات خشكسالي را به شركت‏هاي پشتيباني كشاورزي اختصاص دادند تا اين شركت‏ها با خريد اقلام كشاورزي و دامی‏ نظير بذر، سم، كود، علوفه و... آن را در اختيار كشاورزان خسارت ديده قرار دهندبرخي از سازمان‏ها با اختصاص اعتبارات خشكسالي به صندوق بيمه محصولات كشاورزي وابسته به بانك كشاورزي، سعي كردند تا با بيمه نمودن رايگان محصولات كشاورزي و دامي، كشاورزان و دامداران را تحت پوشش رايگان بيمه قرار داده و به‏اين گونه كشاورزان را مورد عنايت خود قرار دهند .تمديد وام‏هاي كشاورزان و پرداخت سود معوقه وام‏هاي كشاورزي از محل اعتبارات خشكسالي نيز در اين اعتبارات گنجانده شده بود.خريد توافقي و تضميني برخي محصولات كشاورزي و فرآورده‏هاي دامی وتوزيع اقلام يارانه‏اي به شركت‏هاي تعاوني كشاورزي و پرداخت يارانه آن به شركت‏هاي توزيع كننده نیز از دیگر موارد مصرف این اعتبارات بود اما مع الاسف آنچه حاصل توجه قابل ستایش دولت ونتایج شبانه روزی توزیع کنندگان مبالغ فوق است سفره بی رمق کشاورزان و چشمان امیدوار آنان برای جبران برخی از زیانهای وارده است که تاکنون محقق نشده است. به نظر می رسد با توجه به سطح تماس عامه کشاورزان با مدیریت های میانی (استانها) چاره جویی برای پایش ونظارت جهت بهینه هزینه کرد مصوبات دولت از ضروریات با اهمیت است.

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم دی 1387ساعت 11:49  توسط حسین سرگزی  | 

مقامات افغانستان در حال ساخت سدي بر سر رودخانه هيرمند (يا هلمند که از استان هلمند افغانستان آغاز مي شود و با طي 1100 کيلومتر به ايران ميريزد) در محل ورود به ايران هستند که به گفته آنها، «سد آب بند» بوده و از هدر رفت آب هاي سيلابي جلوگيري مي کند. با توجه به کم آبي مفرط در منطقه سيستان  در صورت تکميل اين سد در مواقع کم آبي هموطنان ساکن اين منطقه به دليل وارد نشدن حتي يک قطره آب به ايران به کمبود آب دچار خواهند شد.

http://www.tabnak.ir/pages/?cid=32669

رسانه ها در حالی خبر فوق را منعکس کرده اند که پیش از این در مراسم افتتاح سد دوستی معاون وقت وزیر نیرو خبر از اقدامات قانونمند مدیریت منابع آبی مرزی داده بود وفرصت تعیین تکلیف تا پایان سال ۲۰۰۸ میلادی نیز از کف رفت.

معاون وزير نيرو در امور آب در پاسخ به سؤال خبرنگاري كه پرسيد اگر مسأله رود هيرمند كه باعث خشك شدن درياچه هامون شد، در مورد هريررود اتفاق بيفتد چه مي كنيد، گفت: در گذشته كه جلوي آب رودخانه هيرمند توسط افغانها گرفته شد، هيچ دولت قانونگرايي در افغانستان حاكم نبود كه بتوانيم براساس قانون مانع اين كار شويم. وي با اشاره به امضاي 38 هزار بيانيه و اعلاميه در مورد آبهاي مشترك افزود: در كنوانسيون سال 92 هلسينكي دقيقاً به اين نكته اشاره شده كه اگر در بالا دست رودخانه سازه اي احداث شود، بايد با در نظر گرفتن حق آبه كشورهاي پايين دست اين كار صورت گيرد.

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و نهم دی 1387ساعت 9:47  توسط حسین سرگزی  | 

105 هزار اصله نهال انبه در سطح 700 هکتار از اراضي باهوکلات براي احداث بزرگترين باغ انبه کشور کشت خواهد شد که تاکنون 30 هزار اصله آن در 200 هکتار از اين اراضي کشت شده که عمدتا از رقم سندري هستند. واگذاري اين 700 هکتار از اراضي در غالب 118 گروه 11 نفري جمعا به تعداد 1298 نفر اشتغال ایجاد خواهد کرد.اميد آن مي رود بعد از مدت پنج سال از هر هکتار از اين باغ 15 تن انبه برداشت شود. ۲۰۰هکتار از بزرگترين باغ انبه کشور در سطح 700 هکتار از اراضي باهوکلات شهرستان چابهار تاکنون به زير کشت نهال اين محصول رفته است.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و پنجم دی 1387ساعت 13:57  توسط حسین سرگزی  | 

در جلسه علنی مجلس شورای اسلامی لایحه اصلاح تبصره یک ماده 47 قانون تنظیم بخشی از مقررات مالی دولت مصوب 1380 در دستور کار مجلس قرار گرفت و بر اساس مصوبه نمایندگان تعلیف دام در جنگل ها مراتع و آبخیزها مستلزم اخذ پروانه چرا است و پروانه های صادره در صورتی دارای اعتبار است که صاحب پروانه بر شغل دامداری مشغول بوده و امتیاز پروانه چرای دریافتی را بدون اخذ مجوز قانونی به غیر واگذار نکرده باشد.بر اساس این مصوبه مرجع اعطای مجوز، ابطال و انتقال پروانه چرا، سازمان جنگل ها مراتع و آبخیزداری و ادارات تابعه در استانهای کشور است.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و پنجم دی 1387ساعت 13:41  توسط حسین سرگزی  | 

پلنگ ايران از جمله جانوراني است كه حفاظت از آن براي ما بسيار با اهميت است. از اين جانور تعداد بسيار كمي در ايران زندگي مي كند و همين تعداد نيز در معرض خطر قرار دارند.ارتفاعات مناطق تفتان، گوهر كوه، ايرندگان و بيرك خاش به دليل داشتن شرايط مناسب زيستي براي حفظ نسل پلنگ ايراني كه يكي از گونه هاي كمياب جانوري در دنياست از مهم ترين و بهترين محل هاي زيستي اين گونه جانوري به شمار مي رود.علاوه بر ارتفاعات خاش، گزارش هايي از محل زيست اين حيوان در ارتفاعات پلنگ كوه سيستان و مناطق راسك، سرباز و دامنه هاي بلوچستان نيز به دست آمده است.پلنگ ايراني از بزرگترين نژادهاي پلنگ در دنيا بوده به طوري كه وزن يك پلنگ بالغ ايراني گاهي به ۹۰ كيلوگرم مي رسد. طول بدن اين گونه جانوري ۱۶۰ تا ۱۸۰ سانتي متر، طول دم آن تا ۱۱۰ سانتي متر و بلندي ناحيه شانه ها نيز تا ۷۵ سانتي متر است. رنگ هاي سفيد، زرد، زرد قرمز يا زرد خاكستري در خال هاي اين حيوان وجود دارد. اين حيوان زندگي در نقاط جنگلي و كوهستان ها، ارتفاعات بالاي ۳ هزار و ۵۰۰ متر، نواحي پردرخت و صخره اي و نزديك رودخانه ها را ترجيح مي دهد.اين حيوان اكثراً در شب ها فعاليت دارد ولي در روز نيز ديده مي شود. خوراك اصلي اين جانور گوسفند، بز وحشي و خوك وحشي بوده و در صورت كمياب بودن شكار از پرندگان، جوندگان و حيوانات كوچك ديگر تغذيه مي كند. فصل جفت گيري اين جانور در اواخر زمستان و اوايل بهار است و دوران آبستني آن نيز حدود ۳ ماه طول مي كشد و ۲ تا ۵ بچه به دنيا مي آورد. آسيب زدن به محيط زيست اين حيوان مهم ترين عامل انقراض آن است و رشد جمعيت انسان و نياز روزافزون به راه ها و تغيير زيستگاه ها از ديگر عوامل تهديد محيط زيست حيوان است.

+ نوشته شده در  دوشنبه شانزدهم دی 1387ساعت 13:40  توسط حسین سرگزی  | 

در حالي كه نگراني از كمي  بارش و مبهم بودن موضوع حق آبه هيرمند همچنان باقي است شامگاه ديشب (شنبه 7 ديماه) رودخانه سيستان به آب خوشامد گفت.ميزان ورودي آب تاكنون گزارش نشده اما اخبار رسيده از زلاليت آب حكايت دارد بنابر اين اميد زيادي به تداوم وافزايش آن نيست اما حسن آن بازگشايي مسير جريان است ودر صورت وقوع بارندگي مي توان به جريان آن اميد بيشتري داشت. ضمنا با توجه به اينكه ورودي امسال به نسبت ورودي اندك سالهاي 85 و86 در موعد زماني بهتري اتفاق مي افتد(حداقل اواخر فصل كشت) نويدبخش سرسبزي بيشتر خواهد بود.ان شاء ا... !!

+ نوشته شده در  یکشنبه هشتم دی 1387ساعت 18:10  توسط حسین سرگزی  | 

درحالي كه حدود١٠ روز ديگر تا پايان سال ٢٠٠٨ ميلادي باقي است ٢ نماينده مجلس از مهلت ايران براساس كنوانسيون سازمان ملل براي تعيين تكليف حق آبه خود از رودخانه هاي مشترك با كشورهاي همسايه تا پايان سال ٢٠٠٨ ميلادي خبر دادند. در همين حال آيت ا...هاشمي شاهرودي رئيس قوه قضاييه نيز در جمع مديران ارشد وزارت نيرو با بيان اين كه تاكنون درباره حق آبه هاي رودخانه هاي مشترك بين ايران و كشورهاي همسايه هيچ گونه تكليفي مشخص نشده است، گفت: تكليف اين موضوع با تعامل وزارت نيرو و قوه قضاييه مشخص مي شود. اين درحالي است كه يك كارشناس حقوق بين الملل به خراسان گفت: تكليف حق آبه رودخانه هاي مرزي ايران براساس توافق نامه هاي دوجانبه مشخص شده است. ؛رئيس قوه قضاييه گفت: تكليف حق آبه هاي رودخانه هاي بين ايران و همسايگان با تعامل وزارت نيرو و قوه قضاييه مشخص مي شود. به گزارش فارس آيت ا...هاشمي شاهرودي صبح روز گذشته در يازدهمين همايش مديران ارشد وزارت نيرو در پژوهشگاه اين وزارت خانه گفت: تاكنون درباره حق آبه هاي رودخانه هاي مشترك بين ايران و كشورهاي همسايه هيچ گونه تكاليفي مشخص نشده است و با تعاملي كه بين وزارت نيرو و قوه قضاييه وجود دارد مي توان حق ايران نسبت به اين قضيه را بازگرداند. وي گفت: همكاري صددرصدي قوه قضاييه با كليه دستگاه ها خصوصا وزارت نيرو بسيار لازم و موثر است و هيچ گونه مسامحه اي در تعامل و همكاري براي رفع مشكلات حقوقي پذيرفته نيست.؛در همين حال دكتر جهانگيرزاده عضو كميسيون امنيت ملي و سياست خارجي و نماينده مردم اروميه در اين باره، اظهار داشت: براساس يكي از كنوانسيون هاي بين المللي كه ايران نيز جزو آن است، بناست كه تا پايان سال ٢٠٠٨ حق آبه هاي كشورهاي همسايه از رودخانه هاي مشترك دقيقا تعيين شود؛ البته با روندي كه پيش مي رود احتمال اين كه تا پايان ٢٠٠٨ اين اتفاق بيفتد كم است اما اين كه بايد به سرعت اين موضوع تعيين تكليف بشود، وظيفه وزارت نيرو، وزارت خارجه و به ويژه دبيرخانه شوراي عالي امنيت ملي است. وي تاكيدكرد: حساسيت آيت ا...شاهرودي به جا و درست است و بايد از سوي دست اندركاران امر اين موضوع جدي گرفته شود. نماينده اروميه اضافه كرد در حال حاضر در آذربايجان غربي ده ها رودخانه هست كه با كشورهاي تركيه، آذربايجان و عراق هم مرزند كه البته تكليف برخي از آن ها مشخص شده اما براي تعدادي از آن ها حق آبه ها، تعريف نشده است. برخي از اين رودخانه ها از داخل كشور سرچشمه مي گيرند و برخي از كشورهاي همسايه به هر ترتيب در اثر گذشت زمان ميزان استفاده كشورها مشخص شده است، اما اگر اين حق به روي كاغذ نيايد و اهتمام جدي درباره آن نداشته باشيم؛ ممكن است در آينده و در صورت بروز اختلاف با كشورهاي همسايه در دعاوي بين المللي با مشكلات جدي برخورد كنيم. اين نماينده مجلس تاكيد كرد: اگر چه اين كنوانسيون تا پايان سال ٢٠٠٨ مهلت تعيين كرده است؛ اما با روندي كه سازمان ملل در حال پي گيري آن است، احتمال اين كه تا پايان سال ٢٠٠٨ اين حق آبه ها به طور قطعي تعريف شود، كم است اما به هر حال بايد اين نگراني را داشته باشيم به نظر من بايد دستگاه هاي ذي ربط با حساسيت اين موضوع را پي گيري كنند و دقت نظر رئيس قوه قضاييه به جا و درست است. وي درباره اقدامات مجلس شوراي اسلامي اظهار داشت: بله پي گيري هايي شده است؛ البته از كميسيون انرژي اطلاع دقيقي ندارم؛ اما كميسيون امنيت ملي از ٢ سال پيش پي گير اين موضوع بوده است. ؛در همين حال دكتر سيد علي ادياني راد مخبر كميسيون انرژي و نماينده قائم شهر و سوادكوه نيز در اين باره به خراسان گفت: در بحث مربوط به حق آبه هاي مرزي ايران و كشورهاي همسايه، كميسيون هاي انرژي و عمران، حقوقي و قضايي و امنيت ملي، مي توانند به طور جدي به قوه مجريه و قوه قضاييه كمك كنند. وي در ادامه اضافه كرد: بر اساس تصميم سازمان ملل ايران بايد مانند ساير كشورها تا پايان سال ٢٠٠٨ تكليف حق آبه هاي خود را از رودخانه ها و مجموعه مجراي آبي مشترك با ساير كشورها به طور منقح مشخص كند. مخبر كميسيون انرژي افزود: در اين زمينه اشكالات و ابهامات حقوقي با كشورهايي مثل تركمنستان، افغانستان، پاكستان، تركيه و عراق داريم.ادياني راد با بيان اين كه كميسيون آمادگي همكاري با ساير دستگاه هاي ذي ربط را دارد، اظهار داشت: اما تا اين لحظه چيزي در اين باره از سوي دولت و يا وزارت نيرو از كميسيون درخواست نشده است؛ شايد به اين دليل كه با مانع خاصي مواجه نشده اند.وي در عين حال اظهار اميدواري كرد كه با توجه به محدوديت زماني كه سازمان ملل مشخص كرده است دولت و وزارت نيرو به طور جدي پي گير اين موضوع باشند. ؛اين درحالي است كه دكتر سيدقاسم زماني استاد حقوق بين الملل دانشگاه علامه طباطبايي در اين مورد به خراسان گفت: درباره حق آبه رودخانه هاي مرزي ايران و همسايگانش موافقت نامه هاي دوجانبه وجود دارد كه براساس آن ها تكليف حق آبه ها مشخص شده است.مثل توافق نامه هاي بين ايران و كشورهاي هم مرز با رودخانه هاي هيرمند، ارس و اترك.وي افزود: در مورد قواعد حقوقي رودخانه هاي بين المللي هم كنوانسيون بارسلون وجود دارد كه مربوط به سال ١٨٩١ است. البته اين كنوانسيون شامل رودهايي كه قابليت كشتيراني دارند، مي شود؛ مثل اروند رود، اما تكليف رودخانه هايي مثل ارس، اترك و هيرمند كه قابليت كشتيراني ندارند، تابع موافقت هاي دوجانبه است البته يك سري قواعد عرفي نيز وجود دارد كه مربوط به مسائل زيست محيطي و يا نحوه برداشت آب است كه به كشورهاي پايين دست لطمه اي وارد نشود.وي درباره سخنان آيت ا... شاهرودي كه در جمع مديران ارشد وزارت نيرو به حق آبه هاي رودخانه هاي مرزي ايران و ساير كشورها اشاره داشته اند گفت: تكليف حق آبه هاي رودخانه هاي بين ايران و همسايگانمان براساس توافق نامه هاي دوجانبه مشخص است، در اين باره مي توان از وزارت خارجه استعلام كرد؛ طبق موافقت نامه ها حق آبه هاي هر كشور لاي روبي رودخانه ، تاثير آن از نزولات جوي نيز مشخص شده است و نقطه مبهمي وجود ندارد.

+ نوشته شده در  پنجشنبه پنجم دی 1387ساعت 10:52  توسط حسین سرگزی  | 

محققان پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي وزارت جهاد كشاورزي به دانش فني توليد اغذيه غني شده با جلبك‌هاي ميكروسكوپي از قبيل انواع ميان وعده‌ها، ماكاروني، شيريني‌ها، نوشيدني و آدامس دست يافتند. دانش فني حاصل شده  با هدف توليد تجاري محصولات غني شده با جلبك‌ها و در نتيجه اشتغال‌زايي و توسعه صنعتي آماده استفاده در بخش‌هاي توليدي ازجمله صنايع غذايي است.جلبك‌هاي ميكروسكوپي به دليل دارا بودن مواد مغذي ارزشمند مي‌توانند ضمن بهبود كيفيت غذاي انسان و دام در ارتقاي سلامت آنها نيز نقش موثري داشته باشند.اين ميكروارگانيسم‌ها داراي ميزان بالايي پروتئين بوده و قدرت سنتز همه اسيدهاي آمينه ضروري را دارند. كربوهيدارت‌هاي جلبك‌ها به صورت نشاسته، گلوكز و ساير پلي ساكاريدهاست و به دليل قابليت هضم بالا محدوديتي براي استفاده خوراكي ندارند.ليپيدهاي جلبك ها حاوي اسيدهاي چرب اشباع شده و اشباع نشده از جمله اسيدهاي چرب مهم امگا 3 و امگا 6 است. جلبك ها قدرت توليد همه ويتامين‌هاي ضروري ‌از جمله ويتامين e ، c, b12, b6, b2, b1, a را دارند. آنها غني از رنگدانه از جمله كاروتنوئيدها (بتاكاروتن، استاگزنتين و...) است و تحقيقات نقش موثر آنها را در افزايش مقاومت به عفونت‌هاي ويروسي، باكتريايي، قارچي و انگلي، كاهش احتمال بيماري‌هاي كرونري قلب و نيز جلوگيري از سرطان نشان داده است.جلبك‌ها به صورت مكمل‌هاي غذايي و يا رنگ طبيعي غذا در صنايع غذايي و به دليل اثرات بيولوژيكي مثبت شان در صنايع دارويي و حتي آرايشي مورد استفاده قرار مي‌گيرند. آنها بيشتر در شكل قرص، كپسول، مايعات و يا به صورت افزودني در انواع غذاها مثل ماكاروني و غذاهاي ميان وعده، شيريني‌ها، آدامس‌ها و نوشيدني‌ها توليد و عرضه مي‌شوند.
با انجام اين پروژه ضمن طراحي و ساخت فتوبيوراكتور براي توليد انبوه جلبك‌ها و مطلوب سازي شرايط رشد جلبك‌ها براي حداكثر توليد ماده خشك، زمينه استفاده از جلبك‌هاي توليد شده به عنوان مكمل غذايي در انواع غذاها مثل ماكاروني و غذاهاي ميان وعده، شيريني‌ها، آدامس و نوشيدني‌ها، توليد تجاري محصولات غني شده با جلبك‌ها و در نتيجه اشتغال زايي و توسعه صنعتي ناشي از آن فراهم شده است.



+ نوشته شده در  پنجشنبه پنجم دی 1387ساعت 10:33  توسط حسین سرگزی  | 

مدير گروه شيلات دانشگاه آزاد اسلامي مرکز چابهار گفت: با توجه به اينکه ترشي به عنوان يکي از مهم‌ترين توليدات صنعت جلبک در دنيا محسوب مي‌شود، تهيه ترشي از جلبک‌هاي دريايي "Seaweeds Pickle" مي‌تواند به يک صنعت درآمدزا در منطقه تبديل شود. براي تهيه ترشي جلبک‌هاي دريايي، تعدادي از گونه‌هاي مهم جلبک‌هاي منطقه که به لحاظ داشتن پروتئين، انواع ويتامين‌ها، ميکروالمنت‌ها، اسيدهاي چرب غير اشباع (امگا 3)، يد و املاح معدني داراي اهميت بوده و با ارزش غذايي و دارويي بالا مورد تغذيه انسان قرار مي‌گيرند، انتخاب گرديده است.اين جلبک‌ها در کاهش کلسترول و فشار خون، درمان گواتر، درمان ناراحتي‌هاي معده و روده و غيره نقش مهمي ايفا کرده و بدون محدوديت قابل مصرف مي باشند و در اکثر کشورها از اين جلبک‌ها براي تهيه سالاد و ترشي استفاده مي‌شود.گروه جلبک‌هاي سبز Ulva faciata و Caulerpa racemosa و Codium flabellatum، جلبک قهوه‌اي Nizimuddinia zanardinii و Sargassum illicifoliom و جلبک‌هاي قرمز Gracilaria corticata و Gracilaria arcuata و Hypnea musiformis و ‍ Champia compresa براي تهيه ترشي جلبک انتخاب شده اند. جلبک‌ها از ساحل صخره‌يي چابهار با موقعيت جغرافيايي 17، 25 درجه عرض شمالي و 39، 60 درجه طول شرقي جمع آوري و در کارگاه مرکز تحقيقات شيلات چابهار با آب شيرين شست‌وشو و تميز گرديده، سپس جلبک‌ها را به قطعات 10 تا 20 ميليمتر قطعه قطعه کرده و پس از ضد عفوني و اتوکلاو کردن ظروف شيشه‌يي، به صورت کاملا بهداشتي در محلول سرکه و نمک با درصدهاي مختلف قرار مي دهيم. نمونه‌هاي ترشي در آزمايشگاه مرکزي منطقه آزاد تجاري و صنعتي چابهار مورد آزمايش ميکروبي قرار گرفته و تائيديه بهداشتي دارد. مواد مورد نياز اين ترشي سرکه، نمک، فلفل سبز و قرمز، سير، هويج، ليمو و مخلوطي از جلبک‌هاي منطقه است.

+ نوشته شده در  پنجشنبه پنجم دی 1387ساعت 10:21  توسط حسین سرگزی  |